"Самый элитный", "Самый дорогой" ,"Самый-самый" – так говорили о Кузнечном рынке еще лет 10 назад. Сегодня он совсем не такой. Когда на витрине почти каждого магазина можно встретить ассортимент небольшого рынка, большие рынки начинают сдавать свои позиции, а очень зря!
Современный Кузнечный радует русской молочной продукцией, мясом и овощами. Все остальное лучше покупать поближе к дому – сумки легче и кошелек целее, ибо цены продолжают оставаться "элитными". К примеру, Марокканские мандарины стоят 200 рублей за килограмм, что в два раза выше средних городских цен. На самом деле, фрукты и овощи и для рынков, и для магазинов приобретаются на одной оптовой базе, но "авторитет" Кузнечного заставляет поднимать цены вдвое. Но не будем о грустном.
Отдельно хотелось бы коснуться Молочного и Мясного отделов. Такого качества продукцию не может гарантировать вам ни один импортер, а соответственно и магазин или гипермаркет, куда он ее поставляет. И вот почему:
Во-первых, все импортное мясо привозят в Россию глубоко замороженным.
Во-вторых, мясо может иметь в своем составе остатки антибиотиков, необходимых для того, чтобы сохранить его товарный вид (цвет).
В-третьих, есть мнение, что мясо отравлено растительным ядом неизвестной нам природы (буквально все – таким образом трава и другая растительность защищает себя от полного уничтожения – причем яды тех трав, которые произрастают в нашей климатической зоне, не так вредны для нас, как те, что происходят из Бразилии или Аргентины).
Мясо, представленное на Кузнечном, всегда свежее или охлажденное. Приобретается у небольших ферм и частных хозяйств в Ленинградской области. Имеет ветеринарное клеймо качества с места забоя и проходит лабораторную проверку на самом рынке. Конечно, стоимость такого мяса на порядок выше, чем в магазине, но его качество того стоит.
Здесь можно купить говядину, свинину, телятину, баранину, крольчатину, мясо и яйцо разнообразной птицы.
Аналогов молочной продукции, представленной на Кузнечном рынке, в магазинах города просто нет. Все производится в частных хозяйствах ограниченными партиями. Цена и количество поставляемой продукции не вписывается в маркетинговые схемы сетевых магазинов, которых интересует промышленный объем и бросовая оптовая цена.
Взбитая сметана, творожная масса и пастеризованное молоко – вот что можно встретить на витрине магазина. Все переработано техникой, минуя тепло трудолюбивых рук русской хозяюшки.
Солнечные сливки и сметана "аж ложка стоит", сытный нежный творог "пластиками", настоящее живое молоко, молодой и полезнейший сыр, сливочное и топленое масло, румяная ряженка - вот ассортимент Кузнечного, все бережно произведено и доставлено на прилавок. Все можно попробовать и выбрать самое близкое и родное. Ведь вкус настоящего молока знаком нам с детства.
Вся продукция не только очень вкусная, но и качественная. Без ветеринарного свидетельства торговля невозможна, но и при наличии оного, лаборатория берет на анализ пробу всего ассортимента продукции и при удачном прохождении всех проверок допускает к торговле.
Так что при покупке можно быть спокойным за свое здоровье. Вот на этих двух китах почти уничтоженного русского сельского хозяйства и держится переживающий нелегкие времена городской торговый кит - Кузнечный рынок.